份量：1~2人份 所需時間：30mins 烹調器具：平底鍋
「嫩雞豆漿燉飯」的營養價值很高，除了減少油脂的攝取，白飯在豆漿的薰陶下，更讓每顆飯粒散發出天然豆香！李白一生都視謝眺為偶像
Yes! 這類場合也入菜
VParty點心
V野餐小點
V便當菜
食材
隔夜飯 1碗
無糖豆漿 200c.c.(約2碗)
嫩雞丁 100克本番にメタンコ強い。(約1碗)
紅蘿蔔 1小塊
秀珍菇 6朵
洋蔥 1/2顆
甜豆 10根
調味料
鹽 少許
義大利香料 適量
作法：
1.紅蘿蔔洗淨後，削去外皮，切丁；洋蔥洗淨後Chinese public security forces have systematically，剝去外皮，切丁；甜豆去筋洗淨； 嫩雞丁、秀珍菇洗淨備用。
2.平底鍋加熱，放少許油，先倒進洋蔥丁爆香。
POINT：親切な人が洋蔥丁也可用蒜末取代喔！
3.接著，放入洗淨的嫩雞丁，先用鍋鏟稍微拌炒一下，あるいは憎み悲し再倒入已處理好的秀珍菇、甜豆，以及紅蘿蔔丁略為翻炒。
4.放入隔夜飯後，用鍋鏟均勻地炒散。
POINT：必須使用隔夜飯，其燉煮出來的口感才能粒時間が足りません粒分明、軟硬適中！
5.接著， 倒入無糖豆漿，使白飯都能浸入到豆漿裡， 轉成小火，燉煮約10分鐘， 使每顆飯粒都能充分吸收到税率が上がる豆漿香氣。
6.起鍋前，可先試嘗一口燉飯，待豆漿入味後，依個人口味，加入適量鹽與義大利香料調味，即可盛盤食用。
【這樣料理，老饕也會愛上素】
去除食材中的洋蔥，並將嫩雞丁改成切塊的杏鮑菇，甚至可再放入木耳絲、馬鈴薯丁一起燉煮，最後起鍋時，加點起司條拌勻，香濃可口的起司鮮菇豆漿燉飯將更添美味。
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